Чимало викликів сьогодення здатні стати тригером порушень харчової поведінки. Війна, невпевненість у завтрашньому дні, переживання за близьких для багатьох людей стають причинами стресів, які «заїдають», або навпаки - вдаються до жорстких обмежень. Систематичні переїдання, як пошук тимчасового задоволення і комфорту, та обмеження з метою хоч якогось контролю за життям переростає у небезпечну проблему, вирішення якої пропонує легенда американської дієтології Марша Херрін у своєму Плані харчування - "правилі трьох". Чому ж насправді важливо їх дотримуватись і як вони працюють?
У питаннях виживання людини Правило трьох трактують, як здатність прожити без їжі три тижні, без води - три дні, без укриття - три години, без кисню - три хвилини. Йдеться про крайнощі та небезпеку в цифрах. І поінформованість в даному випадку є запорукою безпечної життєдіяльності, орієнтиром в загрозливих обставинах та ситуаціях.
Загрози та зриви здатні виникати і при переході від обмежувальної дієтичної поведінки пацієнтів з РХП. Ось тому, починаючи з ними працювати, більшість спеціалістів стартує з Плану харчування за Правилом трьох Марші Херрін ("rule of three" by Marcia Herrin). Його авторка, засновниця Програми профілактики, навчання і лікування розладів харчової поведінки в Дартмутскому коледжі вважає, що людина набирає вагу не від вживання певних продуктів, а від систематичного переїдання.
План пані Херрін базується на триразовому харчуванні з перекусами та обов'язковим дворазовим вживанням після основного прийому їжі так званої їжі для радості - fun food. В якості останнього Марша Херрін рекомендує порцію будь-якої їжі, яка не є корисною у звичному розумінні цього слова, але приносить радість, калорійність якої становить близько 300 калорій. Наприклад, морозива, чипсів, випічки, газованої води, тощо.
Методика американського дієтолога є діючою та ефективною аксіомою при переході від дієтичного мислення до здорового харчування. Однак багато клієнтів сприймають "Правило трьох", як нову дієту. Вони обурюються і протестують, мовляв, знову дієта? Щойно відмовившись від чергової з дієт, люди не розуміють, навіщо знову вводити якість правила? Клієнтську втому від них і протести можна зрозуміти.
Але насправді методика є гарантом безпеки від зривів і містком у світ здорового харчування та комфортного життя. Адже тривожність у стосунках з їжею знижує поступово, з допомогою fun food. Її присутність допомагає запобігти зривам, бо знімаються табу: улюблене - можна. Вживання їжі для радості служить профілактикою і одноразового, і систематичного переїдання. До того ж, збалансоване харчування по плану доктора Херрін знижує потяг до солодощів, жирного, мучного, які перестають бути чимось недоступним і тому - найбільш бажаним, вони присутні в раціоні щодня.
Ось чому вищевказані Правила працюють як світлофор для безпеки пацієнтів з розладами харчової поведінки. Щезає також небезпека харчового хаосу, самодокорів, чергового повернення до жорстких дієт, коли Жертва і Рятівник швидко міняються ролями. А такі «гойдалки» для організму небезпечні в фізичному і психологічному плані. Це своєрідний рух протесту, проїзд на червоний сигнал світлофору.
Звісно, сільську спокійну дорогу можна перейти як завгодно. Однак, чим ширша магістраль, тим актуальнішими стають правила дорожнього руху. Їх дотримання - наша безпека! Тож і магістраль здорового життя повинна починатися з плану харчування, дотримання працюючих правил безпеки. Це і є основою ефективності праці пані Херрін.