Articolul meu "Mâncarea nervoasă" a devenit rezonantă, au existat multe întrebări, atât în mod deschis, cât și în mesaje private. Aceasta înseamnă că subiectul este interesant și relevant pentru cititori. Având în vedere că tulburările de alimentație ocupă primul loc în mortalitate dintre toate tulburările mintale, să continuăm cu ea.
Astăzi ne vom uita la problema ortorexiei. Ce este, de ce apare, cum este caracterizat și cum este legat de dieta cu crudități și vegetarianism?
Din istoria problemei
Termenul "ortorexie" este o combinație de două cuvinte grecești. Orthos înseamnă "adevărat, credincios"; orexis - "apetit". Ortorexia este o tulburare de alimentație în care o persoană dezvoltă o fixare patologică asupra alimentației adecvate. În același timp, poate ritualiza alegerea produselor, cumpărându-le cu grijă deosebită, categoric nu le acceptă pe cele contaminate sau dăunătoare și urmează o dietă strictă.
Cercetarea problemei a început cu publicarea unui eseu de Stephen Bretman . Se numea "Health Food Addict " drogat , 1997). În lucrare, autorul a prezentat în mod convingător efectele secundare negative ale medicinei alimentare. El a numit, de asemenea, o nouă formă de tulburare de alimentație - ortorexia nervoasă.
Oamenii de știință au început să vorbească despre necesitatea includerii acestei probleme în clasificările oficiale ale bolilor. Mulți l-au studiat. Am fost unul dintre acești specialiști, cercetând diverse aspecte ale ortorexiei. Mass-media mondială a propagat acest tip de RPP . Portretul general al unui ortorex arăta astfel: o persoană de peste 30 de ani, reglementări alimentare stricte, o obsesie pentru un stil de viață sănătos care îi ocupă toate gândurile și timpul. În același timp, nu ține cont de preferințele gustative, se concentrează exclusiv pe beneficiile produselor și verifică cu atenție calitatea acestora. De asemenea, ignoră conținutul caloric al dietei zilnice, echilibrul dintre aportul de calorii și cheltuielile. Oamenii orthorex se caracterizează printr-o autodisciplină puternică, un tabu împotriva vizitelor obișnuite la restaurante și un sentiment de superioritate față de oamenii care mănâncă "la întâmplare".
Să ne uităm la rădăcină!
Principala nevoie de orthorex este autoafirmarea ( Lozova , O., Fatieva , M., 2017). Iar tabuurile privind alimentele nesănătoase și astfel de restricții alimentare sunt instrumente pentru atingerea propriei superiorități. Aceste comportamente alimentare tind să fie asociate cu conotații pseudo-spirituale. Adică, atunci când un orthorex se umple cu alimente "curate", se simte mai curat, mai înalt, mai bine. Se ajunge la un sentiment de sfințenie și este nevoie să-i înveți pe cei dragi și cunoscuți, să-i înveți, promovându-ți stilul alimentar, principii adevărate și sănătoase. Cei din jur, la rândul lor, văd asta ca pe un cult, un rit sacru în loc de o masă obișnuită. Și începe condamnarea, ridicolul, sarcasmul. Sau distanțare politicoasă.
De obicei, este greu de înțeles că un astfel de comportament alimentar trebuie luat în considerare în context, că există întotdeauna o anumită idee în spatele unui astfel de cult. După cum a spus Kuzma Prutkov, trebuie să mergem la rădăcină. De ce a schimbat o persoană principiile obișnuite ale nutriției cu unele noi, atipice? Numai un profesionist își poate da seama.
Acest lucru este asemănător modului în care un terapeut determină cauzele unei dureri de cap. La urma urmei, poate fi un semn al tulburărilor de somn și al dependenței de vreme; insolație și hipertensiune arterială; osteocondroza coloanei cervicale și consecința unei comoții... Într-un cuvânt, un simptom al multor afecțiuni diferite. Prin urmare, medicul efectuează o examinare cuprinzătoare a pacientului și abia apoi pune un diagnostic final. Și numai atunci când o persoană a cerut ajutor.
La fel și cu ortorexie. Fără a cunoaște imaginea completă, este imposibil să tragi concluziile corecte. Este important să luăm în considerare orice comportament în context care este ideea din spatele unei astfel de restricții? Aceeași persoană goală la duș și pe o stradă de oraș sunt contexte diferite.
Fără îndoială, dieta cu alimente crude și vegetarianismul sunt comportamente alimentare restrictive. Cu toate acestea, fenomenele pot fi un semn al tulburării de alimentație, o manifestare a schizofreniei și un experiment. De exemplu, vegetarianismul pentru unii urmează o tendință de modă sau influența unei persoane cu autoritate. Pentru fete poate fi o provocare de primăvară cu scopul de a pierde în greutate și de a obține un ten sănătos. Totul este individual.
Studiile au arătat că reprezentanții ambelor sexe sunt susceptibili la ortorexie, iar vegetarienii, veganii stricti și perfecționiștii sunt expuși riscului.
Diferențiază cu înțelepciune
Unde este limita dintre o dietă sănătoasă și o tulburare de alimentație? Criteriile pentru ortorexie au fost identificate de F. Barthels ( Barthels , F., Meyer , F., & Pietrowsky , R., 2015), iar în 2016 au fost rafinate de aceiași S. Bretman și T. Dunn. Au fost identificate mai multe dintre ele:
Pentru a diagnostica ortorexia, punctele 1, 2, 3, 5 și parțial 4 trebuie să fie prezente Când punctul 5 nu este îndeplinit în mod clar, autorii recomandă diagnosticarea anorexiei nervoase atipice.
Să păstrăm respectul!
Deja în 2017, S. Bretman a scris despre interpretarea incorectă a termenului în mass-media. El a îndemnat să nu impună etichete tulburărilor de alimentație și să mențină empatia față de cei care au devenit adepți ai unei diete alternative. În codurile etice ale nutriționiștilor din multe țări, această atitudine este, de asemenea, o axiomă.
Dar, pentru dreptate, observ că consecințele ortorexiei pot fi scăderea imunității, osteoporoza, dezechilibrele hormonale, epuizarea sistemului nervos, bolile cardiovasculare și izolarea socială. Mai rar, moartea din cașexie (epuizare), ca, de exemplu, în cazurile recente ale familiilor vegane Shakur din Atlanta, O'Leary din Florida etc. Cu toate acestea, fiecare adult este stăpânul propriului său corp și are dreptul să facă tot ce vrea cu el. Desigur, copiii și adolescenții sunt o excepție. Aceștia sunt în sarcina părinților, care trebuie să intervină și să caute ajutor de la un specialist. El însuși nu are dreptul să impună ajutor adulților, chiar și atunci când aceștia își provoacă un prejudiciu semnificativ. Profesorul A. Bryukhin (Universitatea RUDN, Moscova) a vorbit bine despre caracterul voluntar și involuntar al ajutorului în astfel de situații în revista "Tulburări de alimentație: experiență modernă" ( Bryukhin A., Lineva T., 2019).
Nimeni nu are dreptul să-i condamne pe cei care și-au schimbat obiceiurile alimentare și, de fapt, promovează ortorexia. Un adult poate face orice consideră potrivit cu el însuși, conform principiului " CORPUL MEU ESTE AFACEREA MEA". Dacă doriți să vă rezolvați îndoielile și căutările împreună cu un specialist, să înțelegeți cum să vă satisfaceți nevoile fără restricții alimentare - în general grozav, principalul lucru este că abordarea este profesională.
Vă dorim sănătate și energie!
Materialele de pe site sunt protejate prin drepturi de autor. Copierea și utilizarea conținutului este permisă numai cu un link către sursă. © Marina Fateeva, 2020.