Semaforul alimentar al lui Marsha Herrin sau regulile de circulație atunci când lucrați cu tulburări de alimentație (30.04.2024)

Multe dintre provocările zilelor noastre pot declanșa tulburări alimentare. Războiul, nesiguranța legată de ziua de mâine și îngrijorarea pentru cei dragi devin surse de stres pentru mulți, ducând fie la "mâncat pe fond de stres," fie, dimpotrivă, la restricții stricte alimentare. Mâncatul excesiv sistematic, ca o căutare a satisfacției și confortului temporar, sau restricționarea alimentelor ca mijloc de a exercita un oarecare control asupra vieții, se transformă într-o problemă periculoasă. Această problemă este abordată de o legendă a dieteticii americane, Marcia Herrin, în planul său alimentar - "Regula celor trei." De ce este cu adevărat important să respectăm aceste reguli și cum funcționează ele?

În termeni de supraviețuire umană, Regula celor trei este interpretată ca abilitatea de a supraviețui fără hrană timp de trei săptămâni, fără apă timp de trei zile, fără adăpost timp de trei ore și fără oxigen timp de trei minute. Aceste cifre ilustrează situații extreme și pericolul potențial. Conștientizarea în acest caz este cheia pentru o viață sigură și servește drept ghid în circumstanțe și situații amenințătoare.

Riscurile și eșecurile pot apărea și în timpul tranziției de la comportamentele dietetice restrictive ale pacienților cu tulburări alimentare. De aceea, atunci când încep să lucreze cu ei, majoritatea specialiștilor încep cu planul alimentar "Regula celor trei" de Marcia Herrin. Herrin, fondatoarea Programului de Prevenire, Educație și Tratament pentru Tulburările Alimentare de la Colegiul Dartmouth, crede că oamenii se îngrașă nu din cauza anumitor alimente, ci din cauza mâncatului excesiv sistematic.

Planul lui Herrin se bazează pe trei mese pe zi cu gustări și consumul obligatoriu de "fun food" de două ori după mese. Ca "fun food," Herrin recomandă o porție de orice aliment care nu este considerat sănătos în sensul obișnuit, dar care aduce bucurie, cu un aport caloric de aproximativ 300 de calorii. De exemplu, înghețată, chipsuri, produse de patiserie, băuturi carbogazoase etc.

Metodologia dieteticianului american este o axiomă eficientă pentru tranziția de la mentalitatea dietetică la alimentația sănătoasă. Cu toate acestea, mulți clienți percep "Regula celor trei" ca pe o nouă dietă. Ei protestează și întreabă: "O altă dietă? Abia ce am renunțat la ultima dietă, oamenii nu înțeleg de ce trebuie să introducă din nou niște reguli?" Oboseala clienților față de reguli și protestele sunt de înțeles.

Dar, în realitate, această metodă garantează siguranța împotriva eșecurilor și servește drept punte către alimentația sănătoasă și o viață confortabilă. Aceasta reduce treptat anxietatea legată de relația cu mâncarea, ajutată de "fun food". Prezența ei ajută la prevenirea eșecurilor, deoarece ridică interdicțiile: alimentele preferate sunt permise. Consumul de "fun food" servește drept prevenire atât a mâncatului excesiv ocazional, cât și sistematic. În plus, o dietă echilibrată conform planului Herrin reduce pofta de dulciuri, grăsimi și alimente făinoase, care nu mai sunt ceva inaccesibil și, prin urmare, cel mai dorit, fiind prezente zilnic în dietă.

De aceea, regulile menționate mai sus funcționează ca un semafor pentru siguranța pacienților cu tulburări alimentare. De asemenea, dispare pericolul haosului alimentar, al autocriticilor și al revenirii la diete restrictive, unde Victima și Salvatorul își schimbă rapid rolurile. Astfel de "leagăne" sunt periculoase atât fizic, cât și psihologic. Este un fel de protest, trecând pe roșu la semafor.

Desigur, poți traversa un drum rural liniștit în orice fel dorești. Cu toate acestea, cu cât drumul este mai lat, cu atât regulile de circulație devin mai relevante. Respectarea acestora înseamnă siguranța noastră! La fel, autostrada unei vieți sănătoase ar trebui să înceapă cu un plan alimentar, respectând reguli eficiente de siguranță. Aceasta este baza eficienței muncii doamnei Herrin.

Materialele de pe site sunt protejate de drepturile de autor. Copierea și utilizarea conținutului sunt permise doar cu indicarea sursei. © Maryna Fatieieva, 2024.